Τρία χρόνια!!!!

  Πέρασαν κιόλας τρία ολόκληρα χρόνια!!!!Τρία ολόκληρα χρόνια από τότε που πήρα στην αγκαλιά μου αυτό  το υπέροχο πλασματάκι που μας άλλαξε όλη τη ζωή...Ακόμα τον κοιτάω και δεν το πιστεύω πως ο Θεός τον εμπιστεύτηκε στα χέρια μου...

  Θυμάμαι πως όταν τον πρωτοείδα,μου φάνηκε πως ήταν το πιο όμορφο μωρό στον κόσμο...την πρώτη μέρα έμεινε στην ΜΕΘ για προληπτικούς λόγους,γιατί γεννήθηκε μικρούλης,μόλις 2460.Πήγα να τον δω,ήταν πολλά μωράκια στα πυρεξάκια,το ένα δίπλα στο άλλο,κι από πανω ένα απαλό φως.Τα έβλεπα το ένα δίπλα στο άλλο,να κοιμούνται όμορφα και ήρεμα,και κάποια στιγμή μου λέει η κοπέλα,να τος!!!Γυρνάω να τον δω και μου φάνηκε  τόσο μοναδικός και το φως από πανω του τόσο λαμπερό,γεμάτο χρυσόσκονη......Ξέρω!!!Ξέρω!!!!Το 'χω χάσει....κουβαααααααά κουκουβααααααά!!!!!!

  Και να που πέρασαν τρία ολόκληρα χρόνια και εγώ νομίζω πως ήταν μόλις χθες.....(Το 'χω χάσει σας λέω με αυτό το παλικαράκι......)

  Εχθές είχαμε γιορτή στο σπίτι μας,γιορτάσαμε τα τρίτα του γενέθλια,με λίγους φίλους και καλούς που ξέρουμε ότι πραγματικά μας αγαπούν!

  Ήθελα για το παλικάρι μου κάτι ξεχωριστό για την τούρτα του και μιας και έχει μεγάλη αδυναμία στις νταλίκες,μπουλντόζες κτλ...δεν υπήρχε δίλημμα για το θέμα της τούρτας,εργοτάξιο!!!!Την φτιάξαμε μαζί και ήταν γεμάτος χαρά!!!Εγώ δηλαδή έφτιαχνα ,αυτός έτρωγε τα υλικά και είχε γεμίσει από πάνω μέχρι κάτω σοκολάτα....

 Και φυσικά δεν κρατηθήκαμε και του δώσαμε νωρίτερα τα δώρα του

τρελάθηκε από την χαρά του!!!Φώναζε συνέχεια,έλα μπαμπαααααααά,θα  γεμίσουμετην νταλίκα με χώμα!!!!!

Να 'σαι πάντα καλά παλικάρι μου!!!Γεμάτος υγεία και χαρά!!!!Θα μπορούσα να γράψω δέκα σελίδες με ευχές αλλά το μόνο που θα κάνω είναι να σου τραγουδήσω:

https://www.youtube.com/watch?v=zg80UhQY-iw

Βούλα

Πασχαλινά δωράκια!

Και να,που φτάσαμε στο Πάσχα!!!Είμαστε δυο μέρες πριν την Μεγάλη εβδομάδα και οι ετοιμασίες έχουν αρχίσει να παίρνουν μέρος στην κουζίνα μου!!!
Άρχισα με τα δωράκια για τους φίλους μας!Και τι άλλο από κουλουράκια?Αλλά τα ήθελα λίγο διαφορετικά από τα συνηθισμένα κουλουράκια της Λαμπρής, και να,το αποτέλεσμα:
Για δείτε:

Πως σας φαίνονται???

Λοιπόν, η συνταγή είναι η εξής:

Για τα κουλουράκια:
2 κούπες αλεύρι,1/2 κούπα ζάχαρη άχνη,1 κούπα βούτυρο,1 βανίλια.

Χτυπάτε το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει και ρίχνετε την άχνη, αφού χτυπηθεί και αυτή,προσθέτετε το αλεύρι και την βανίλια (καλό θα είναι να κοσκινίσετε το αλεύρι,εγώ δεν προλάβαινα και δεν το έκανα).Βάζετε το μείγμα στο ψυγείο και περιμένετε 1/2 ώρα.Μετά το μισάωρο το βγάζετε από το ψυγείο,το ανοίγετε και κόβετε με τα κουπάτ.Ψήνετε στους 180ο C για 10 λεπτά περίπου.

Για την επικάλυψη:
1 ζαχαρούχο γάλα,1 φλιτζάνι ζάχαρη,1 κ.σ. γλυκόζη,100 γρ. βούτυρο,2 φύλλα ζελατίνης,180 γρ. λευκής σοκολάτας.

Ρίχνουμε το ζαχαρούχο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε την ζάχαρη,το βούτυρο,την γλυκόζη,ανακατεύουμε πάρα πολύ,μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.Προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης,αφού τα έχουμε μουλιάσει πρώτα για 5 λεπτά στο νερό.Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά.Λίγο πριν βράσει το μείγμα αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε την λευκή σοκολάτα και ανακατεύουμε.Το μυστικό σε αυτήν τη συνταγή είναι να έχουμε πολύ χαμηλή θερμοκρασία και να ανακατεύουμε συνέχεια γιατί κολλάει.
Προσθέτουμε χρώμα ζαχαροπλαστικής και το αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 1/2 ώρα.

Ύστερα με ένα μαχαίρι άλειψα τα κουλουράκια με την επικάλυψη (στην αρχή δοκίμασα κορνέ αλλά δεν με βόλεψε καθόλου) και έτοιμα!!!

Όση ώρα είχα το μείγμα για τα κουλουράκια στο ψυγείο,έφτιαξα την επικάλυψη,όποτε ο χρόνος που χρειαζόμουν,μειώθηκε αρκετά!!!


Και τώρα πάμε στο περιτύλιγμα,γιατί ωραία η γεύση αλλά πως θα τα προσφέρουμε?????

Σκέφτηκα,σκέφτηκα και τελικά έφτιαξα ένα καλαθάκι από κάνσον

Να και το τελικό αποτέλεσμα:

Σας φιλώ και θα τα πούμε σύντομα!!!


                                                                                                                      Βούλα

'Ωρα για κουκλοθέατρο!

  Ανακύκλωση και πάλι!Σας έχω πει πολλές φορές ότι δεν πετάμε τίποτα και πως όλα μπορούν να μεταμορφωθούν με τα μαγικά μας χεράκια!Έτσι έγινε και με μια κούτα που είχα στο σπίτι.Έγινε ένα πανέμορφο κουκλόσπιτο,έτοιμο να μας ταξιδέψει στην χώρα των παραμυθιών!!!

Για δείτε:

 

Την έκοψα στα κατάλληλα μέτρα:  

                Την έβαψα:

Και την στόλισα κατάλληλα:

                                              
Πως σας φαίνεται?

                                                                                                                            Βούλα

Κοτόπουλο με γλυκόξινη σως!!!

        Κορίτσια καλημέρα! Εχθές μιας και ήταν Σάββατο βράδυ είπα να φτιάξω κάτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα για φαγητό... Λοιπόν κοτόπουλο με γλυκόξινη σως!

   Θέλουμε :
 - ένα κομμάτι στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες
 -πιπεριές ότι χρώματα θέλετε ή κέρατο (αλλά όχι την κλασσική πράσινη γιατί θα πικρίζει)
 -1 κρεμμύδι
 - ελαιόλαδο
 -αλάτι
 -γλυκό κόκκινο πιπέρι

  Για τη σώς:
-1 κουταλιά της σούπας μπελτέ
-μισή κούπα χυμό πορτοκάλιου
-3 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
-1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο
- μία κούπα νερό

    Τσιγαρίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει αρκετά. Το βγάζουμε χύνουμε το λάδι και καθαρίζουμε λίγο το τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και μετά ξαναβάζουμε μαζί με τα λαχανικά και το κοτόπουλο και τη σως. Ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι και τα αφήνουμε να βράζουν σε σιγανή φωτιά. Το συνόδευσα με πουρέ.

   Θεωρώ ότι η συγκεκριμένη σως θα μπορούσε να γίνει και χωρίς το κοτόπουλο, απλά μόνο με τα λαχανικά (για πάνω από το ρύζι). Ή αν δεν έχουμε κάποια υλικά ( π.χ το γλυκό κόκκινο πιπέρι ή το βαλσάμικο ξύδι ) δεν νομίζω ότι πειράζει, μπορούμε να προσαρμόζουμε τις συνταγές μας στα υλικά που έχουμε στο σπίτι μας.

  Να έχετε μια πολύ όμορφη Κυριακή! Εύστα